Salade de pâtes antipasto : Une recette colorée et savoureuse
La salade de pâtes antipasto est un plat délicieux, idéal pour les pique-niques, les barbecues ou comme accompagnement pour un repas léger. Inspirée des saveurs italiennes, cette salade combine des ingrédients frais et savoureux pour un résultat à la fois simple et raffinement. Voici tout ce que vous devez savoir pour réaliser cette recette irrésistible.
Ingrédients
Pour préparer une salade de pâtes antipasto pour 4 à 6 personnes, vous aurez besoin de :
250 g de pâtes (fusilli, penne ou farfalle)
150 g de tomates cerises, coupées en deux
100 g d'olives noires ou vertes, dénoyautées
100 g de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et coupés en morceaux
150 g de charcuterie italienne (salami, prosciutto ou mortadelle), coupée en lamelles
100 g de billes de mozzarella
50 g de parmesan râpé ou en copeaux
Une petite poignée de feuilles de basilic frais
Pour la vinaigrette :
4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail, hachée finement
Sel et poivre au goût
Instructions
Cuisson des pâtes Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez refroidir.
Préparation des ingrédients Pendant que les pâtes refroidissent, préparez les autres ingrédients : coupez les tomates cerises, dénoyautez les olives si nécessaire, et tranchez la charcuterie en fines lamelles.
Préparation de la vinaigrette Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Assemblage de la salade Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies, les tomates cerises, les olives, les cœurs d'artichauts, la charcuterie, les billes de mozzarella et le basilic. Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Finition Parsemez de copeaux de parmesan avant de servir. Vous pouvez également ajouter un filet d'huile d'olive pour une touche finale.
Astuces et Variantes
Pour une option végétarienne : Remplacez la charcuterie par des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.
Ajoutez du croquant : Intégrez des pignons de pin grillés ou des noix concassées.
Personnalisez la recette : Variez les ingrédients selon vos préférences, par exemple en ajoutant des poivrons rouges marinés ou des échalotes finement hachées.
Conclusion
La salade de pâtes antipasto est un véritable concentré de saveurs italiennes. Facile à préparer et pleine de couleurs, elle ravira vos convives à coup sûr. N’hésitez pas à l’essayer pour apporter une touche méditerranéenne à vos repas
Salade de Pâtes Antipasto : Un Délice Italien à Découvrir !
Savourez les Saveurs Irrésistibles de Notre Salade de Pâtes Antipasto !
Riche en ingrédients inspirés de la cuisine italienne, cette salade est un incontournable pour toutes vos occasions festives.
Rehaussez Votre Repas avec la Salade de Pâtes Antipasto
Envie d’un plat savoureux et satisfaisant pour impressionner vos invités ou sublimer votre repas ? La salade de pâtes Antipasto est la solution idéale. Ce classique italien associe des ingrédients savoureux dans un mélange rafraîchissant et gourmand.
Une Variante Savoureuse de la Salade de Pâtes Italienne
La salade de pâtes Antipasto revisite la recette traditionnelle avec une combinaison colorée d’ingrédients : salami, pepperoni, billes de mozzarella, cœurs d’artichaut, tomates cerises, olives et oignon rouge. Chaque bouchée est un mélange exquis de saveurs et de textures.
Une Vinaigrette Italienne Délicieuse
Le secret de cette salade réside dans sa vinaigrette italienne exquise. Préparée avec de l’huile d’olive extra vierge, du vinaigre de vin rouge, du parmesan, des herbes italiennes, de l’ail en poudre, du sel et du poivre, elle sublime les ingrédients et les lie harmonieusement.
Ingrédients et Équipement pour Réaliser la Salade de Pâtes Antipasto
Ingrédients :
- Pâtes : De préférence des pâtes avec des rainures comme les rotini, farfalle ou mini-coquilles.
- Charcuterie : Salami et pepperoni (ou des alternatives comme jambon ou poulet).
- Fromage : Billes de mozzarella ou mozzarella râpée.
- Légumes : Cœurs d’artichaut, tomates cerises, olives, oignon rouge.
- Herbes : Persil frais ou basilic pour une saveur supplémentaire.
Vinaigrette :
- Huile d’olive extra vierge.
- Vinaigre de vin rouge (ou balsamique).
- Parmesan râpé.
- Herbes italiennes.
- Ail en poudre, sel et poivre.
Équipement :
- Grande casserole pour les pâtes.
- Passoire pour égoutter.
- Saladier pour mélanger.
Suggestions de Service
- En Entrée : Accompagnez d’autres mets italiens comme des bruschettas ou des plateaux de fromages.
- En Repas Léger : Ajoutez du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour plus de protéines.
- À l’Extérieur : Idéale pour les pique-niques avec du pain croustillant et des fruits frais.
- Préparation à l’Avance : Parfaite pour des déjeuners rapides durant la semaine.
Foire aux Questions
- Peut-on préparer cette salade à l’avance ? Oui, elle est encore meilleure après quelques heures au frais.
- Peut-on personnaliser les ingrédients ? Absolument ! Adaptez-la selon vos goûts.
- Comment éviter que les pâtes deviennent molles ? Cuisez-les al dente et rincez-les à l’eau froide.
- Existe-t-il une version végétarienne ? Oui, remplacez la charcuterie par des légumes supplémentaires ou du fromage.
- Combien de temps se conserve-t-elle ? Jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Essayez cette recette italienne aujourd’hui et laissez-vous séduire par ses saveurs !
